ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΓΙΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΗ «PHILOSOFISH S.A.
Με σεβασμό στην εξασφάλιση της ποιότητας και ασφάλειας των προϊόντων υδατοκαλλιέργειας, η εταιρεία μας έχει υιοθετήσει
ένα Ολοκληρωμένο Σύστημα Διαχείρισης (HACCP), το οποίο συμμορφώνεται με τα κορυφαία πρότυπα Ασφάλειας και Ποιότητας στον τομέα της παραγωγής τροφίμων.
Η πιστοποίηση ASC
Η περιβαλλοντική κρίση είναι τώρα πιο σοβαρή από ποτέ. Οι βιώσιμες μέθοδοι γίνονται όλο και περισσότερο το επίκεντρο της προσοχής, καθώς όλοι προσπαθούμε να σφυρηλατήσουμε ένα καλύτερο μέλλον. Σε τέτοιους καιρούς, η επωνυμία Philosofish εγγυάται προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, κάτι που αντικατοπτρίζεται στην πιστοποίηση ASC και στην δέσμευση μας για μια βιώσιμη και υπεύθυνη ιχθυοκαλλιέργεια, την προστασία του περιβάλλοντος και την επιλογή θαλασσινών, πιστοποιημένα με τα υψηλότερα περιβαλλοντικά πρότυπα.
Η απόκτηση της πιστοποίησης ASC εγγυάται ότι τα ψάρια μας εκτρέφονται σύμφωνα με τις ακόλουθες αρχές:
-Διασφάλιση της ποιότητα νερού για την διασφάλιση της ευημερίας των ψαριών
-Υπεύθυνη προμήθεια ιχθυοτροφών
-Δίκαιη μεταχείριση και προώθηση της ευημερίας των ανθρώπων μας
-Ενίσχυση των τοπικών κοινωνιών
Η πιστοποίηση Global G.A.P.
Το Gobal G.A.P. είναι διεθνώς αναγνωρισμένο ως το κορυφαίο πρότυπο ποιότητας και βιωσιμότητας για την Ορθή Γεωργική Πρακτική (Good Agricultural Practice – GAP).
Το GLOBAL G.A.P. δραστηριοποιείται στην υδατοκαλλιέργεια εδώ και αρκετά χρόνια ως μέρος ενός παγκόσμιου συστήματος πιστοποίησης τροφίμων, που αναπτύχθηκε και λειτουργεί από την Food PLUS GmbH στη Γερμανία.
Αυτό το πρότυπο διασφαλίζει ότι τα ψάρια εκτρέφονται υπεύθυνα σε συνθήκες φιλικές προς το περιβάλλον. Καλύπτει πλήρως το σύνολο της αλυσίδας παραγωγής, από τους ιχθυογεννητικούς σταθμούς, τις φάρμες, την αλιεία & επεξεργασία και τη συσκευασία ψαριών. Αποτελείται από περισσότερες από 200 προϋποθέσεις που εστιάζουν στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων, την ευημερία των ψαριών, την ασφάλεια των εργαζομένων και την προστασία του περιβάλλοντος και του οικοσυστήματος.
Το πρότυπο ποιότητας που ακολουθούμε αποβλέπει στην εγκαθίδρυση βέλτιστων πρακτικών μέσω ενός ολοκληρωμένου συστήματος αξιολόγησης. Στόχος μας είναι να διασφαλίζουμε τη συνεργασία με διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης και με ελεγκτές και επιθεωρητές που φέρουν την πιστοποίηση GLOBAL G.A.P. Παράλληλα, στοχεύουμε στην συνέχεια και διαφάνεια σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και τη μείωση του κόστους και του χρόνου για τους προμηθευτές και τους πελάτες μας.
Η πιστοποίηση IFS Food
Η έκδοση 7 του BRC είναι ένα Πρότυπο για την Ασφάλεια και την Ποιότητα των Τροφίμων, που αναπτύχθηκε από τον Βρετανικό Οργανισμό Λιανικής (BRC), και αποτελεί σήμερα προϋπόθεση για τις εταιρείες τροφίμων που επιθυμούν να εξάγουν τα προϊόντα τους σε αγορές του εξωτερικού.
Το πρότυπο IFS ver.6 είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας των μελών του γερμανικού HDE (Hauptver and des Deutschen Einzellandes) και της αντίστοιχης Γαλλικής Ομοσπονδίας Εμπορίου και Βιομηχανίας (FCD), προκειμένου να δημιουργηθεί ένα κοινό Πρότυπο Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων, με το όνομα Διεθνές Πρότυπο Τροφίμων ή IFS.
Τα πρότυπα BRC και IFS έχουν αξιολογηθεί και αναγνωριστεί από την επιτροπή Global Food Safety Initiative (GFSI).
Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα προαναφερθέντα πρότυπα εφαρμόζονται στις μονάδες συσκευασίας των ιχθυοτροφείων.
Η πιστοποίηση BRC Food
Η έκδοση 7 του BRC είναι ένα Πρότυπο για την Ασφάλεια και την Ποιότητα των Τροφίμων, που αναπτύχθηκε από τον Βρετανικό Οργανισμό Λιανικής (BRC), και αποτελεί σήμερα προϋπόθεση για τις εταιρείες τροφίμων που επιθυμούν να εξάγουν τα προϊόντα τους σε αγορές του εξωτερικού.
Το πρότυπο IFS ver.6 είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας των μελών του γερμανικού HDE (Hauptver and des Deutschen Einzellandes) και της αντίστοιχης Γαλλικής Ομοσπονδίας Εμπορίου και Βιομηχανίας (FCD), προκειμένου να δημιουργηθεί ένα κοινό Πρότυπο Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων, με το όνομα Διεθνές Πρότυπο Τροφίμων ή IFS.
Τα πρότυπα BRC και IFS έχουν αξιολογηθεί και αναγνωριστεί από την επιτροπή Global Food Safety Initiative (GFSI).
Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα προαναφερθέντα πρότυπα εφαρμόζονται στις μονάδες συσκευασίας των ιχθυοτροφείων.
Η πιστοποίηση Antibiotic Free
Η πιστοποίηση Antibiotic Free αντανακλά την υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας και τη συνεχή προσπάθειάς μας να ανταποκρινόμαστε στις αναδυόμενες ανάγκες των καταναλωτών μεσογειακού ψαριού, που αναζητούν πάντα τα πιο αγνά και φρέσκα προϊόντα.
Η καλλιέργεια χωρίς αντιβιοτικά αντιπροσωπεύει τη δέσμευση της Philosofish να παρέχει εξαιρετικές συνθήκες ανάπτυξης για τα ψάρια, ακολουθώντας βιώσιμες πρακτικές και διασφαλίζοντας την υγεία του καταναλωτή.
